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Analizando la etiqueta de información nutricional de algunos zumos

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Con el fin de conocer mejor algunos de los zumos que encontramos en los supermercados, vamos a analizar en esta entrada tres de ellos y a determinar si son o no recomendables desde el punto de vista de la salud.

P: La semana pasada, en la entrada ¿Qué zumos de frutas son los más saludables?, me explicaste  la diferencia entre los distintos zumos, néctares, etc. Sé que has escrito un libro llamado Conoce la verdad de los alimentos anunciados en televisión. Tú puedes. Si te parece bien, podríamos ir al supermercado y ver la etiqueta de información nutricional de algunos zumos y la comentamos, ¿de acuerdo?

JM: Me parece muy bien.

(Media hora después, en el supermercado…)

P: A ver qué te parecen éstos: Zumo de Naranja Eroski Seleqtia (Fabricado por AMC Grupo Alimentación, Fresco y Zumos, S.A.), y Zumo Don Simón sin azúcar.

JM: Vamos a leer la etiqueta de información nutricional del Zumo de Naranja Eroski Seleqtia

INGREDIENTES

Zumo de naranja

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100 ML DE PRODUCTO:

Valor energético: 44 kcal/188Kj

Proteínas: 0,4 g

Hidratos de carbono: 10,6 g, de los cuales azúcares: 10,6 g

Grasas: 0,0 g, de las cuales saturadas: 0,0 g

Fibra alimentaria: 0,2 g

Sodio: 0,00 g

Vitamina C: 35 mg(44% CDR**)**Cantidad Diaria Recomendada ml

P: Este alimento es bueno puesto que es sólo zumo.

JM: Efectivamente, es zumo de naranja, y podríamos sustituir una ración de fruta por un vaso de 200 ml de este zumo.

Vamos a leer, ahora, la etiqueta de información nutricional del Zumo Don Simón sin azúcar.

INGREDIENTES

Zumo de naranja a base de zumo concentrado

Agua

Acidulante (ácido cítrico)

Edulcorantes: E952 y E954

Antioxidante (ácido ascórbico)

INFORMACION NUTRICIONAL (por 100 ml del producto)

Energía 99 kJ/23 kcal

Proteínas 0,3 g

Hidratos de carbono 5,5 g

Grasas 0 g

P: ¿Qué te parece este alimento?

JM: Con la explicación que te di en la entrada de la semana pasada, este alimento es un néctar, ya que es un zumo a base de concentrado al que le han añadido edulcorantes. Desde el punto de vista de la salud, son mejores los zumos de fruta.

P: Muy bien.Vamos a analizar este otro: el zumo de naranja de Granini.

JM: Léeme la etiqueta de información nutricional, por favor.

P: Pone lo siguiente:

INGREDIENTES

Agua

Zumo de piña a base de concentrado 45%

Azúcar

Puré de piña 5%

Zumo de limón a base de concentrado

Estabilizante (pectina)

Vitamina C

Bueno, ¿qué te parece este alimento?

JM: Este alimento es un néctar. La lista de ingredientes dice que tiene agua, un 45% de zumo de piña a base de un concentrado, azúcar, un 5% de puré de piña, zumo de limón a base de concentrado, pectina y vitamina C. Este producto de Granini es un néctar elaborado a base de concentrado en el que sólo el 50% es fruta y al que han añadido azúcares, luego, no es recomendable.

P: Muy bien, ¡muchas gracias por la información!

JM: De nada. Por si te apetece, te recomiendo como complemento este vídeo que publicamos hace unas semanas: El consumo de zumos de frutas

4 comentarios
  1. ¡Muy interesante! Yo tomo todas las mañanas en el desayuno un zumo de naranja muy parecido a ese de Eroski. He estado viendo el video de la piña, y quería preguntarle: ¿Qué le parece la piña de lata? ¿Hay mucha diferencia con la natural? ¿Quizás algo más de azúcar? He comprado una que venden en Hipercor (con jugo de piña). La información nutricional es la siguiente:

    Ingredientes: piña y jugo de piña.

    Valores medios por 100 g:

    Valor energético: 51 Kcal.
    Proteínas: 0,3 g.
    H. de Carbono: 12,4 g. De los cuales, Azúcares: 10,5 g.
    Grasas: <0,1 g.
    Fibra: 0,8 g.
    Sodio: 0,0057 g.
    Vitamina C: 12,2 mg.

    Gracias, Dr Madrid. Un saludo

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