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Alimentos

¿Es el brócoli un superalimento?

¿Es el brócoli un superalimento?

El brócoli contiene una serie de sustancias que le hacen beneficioso para la salud de las personas: fitoquímicos, quercitina, luteína… ¿pero qué hacen estas sustancias […]

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¿Qué cantidad de frutas y verduras es aconsejable comer?

¿Qué cantidad de frutas y verduras es aconsejable comer?

Un nuevo estudio ha demostrado que el consumo de frutas y verduras disminuye el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y cáncer, pero ¿podemos decir […]

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¿Puede una persona ser adicta al chocolate?

¿Puede una persona ser adicta al chocolate?

Yo no sé si una persona es adicta al chocolate, pero muchas personas dicen que lo son. Lo que si es verdad es que hay […]

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¿Quién puede tomar pan de centeno?

¿Quién puede tomar pan de centeno?

Si eres celiaco o diabético o hipertenso o tienes colesterol o triglicéridos elevados, etc. seguro que te has preguntado ¿Puedo tomar pan de centeno? La […]

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Yo como pan de centeno ¿es bueno?

Yo como pan de centeno ¿es bueno?

Hay mucha gente que me dice que comen pan de centeno. El centeno es una gramínea como el trigo, la cebada, etc. y todos sus […]

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¿Si como con frecuencia frutos secos vivire mas años?

¿Si como con frecuencia frutos secos vivire mas años?

Un estudio afirma que si comemos una media de 30 gramos de frutos secos todos los días la mortalidad disminuye un 20%, es decir, que […]

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¿Es el yogur helado un alimento saludable?

¿Es el yogur helado un alimento saludable?

Hay quien considera que el yogur helado en realidad es un helado con sabor a yogur. Si lo comparamos con un helado tradicional, a igualdad […]

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¿Son buenos los cereales para la salud? – Parte 2

¿Son buenos los cereales para la salud? – Parte 2

Un estudio publicado en Marzo de 2015 en el BMC Medicine indicaba que las personas que consumían de media 34 gramos de cereales enteros tenían […]

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¿Son buenos los cereales para la salud? – Parte 1

¿Son buenos los cereales para la salud? – Parte 1

Los cereales son unas plantas herbáceas cuyas semillas o granos son la base de la alimentación de millones de personas. Cereales son: trigo, cebada, avena, […]

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Caldo de pescado casero: pocas calorías y rico en vitamina B12 y B3

Caldo de pescado casero: pocas calorías y rico en vitamina B12 y B3

El caldo de pescado casero es un alimento con un olor y sabor muy agradable que nos “prepara” al estómago para comer bien, tiene pocas […]

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¿Te pasas con el azúcar?

¿Te pasas con el azúcar?

En términos generales, podemos afirmar que actualmente se consume mucho más azúcar que antes. De hecho, el consumo mundial de azúcar se ha multiplicado por […]

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¿Es la avena un alimento saludable?

¿Es la avena un alimento saludable?

Hoy quiero que hablemos de la avena, un cereal que muchas personas toman bien entero o como complemento al que se le atribuyen propiedades beneficiosas […]

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La espelta, un cereal bueno para cultivos ecológicos

La espelta, un cereal bueno para cultivos ecológicos

El otro día le pregunté a un amigo si había probado el pan de espelta y, la verdad, no sabía a qué me refería. “¡Será […]

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¿Es malo tomar mucho sorbitol?

¿Es malo tomar mucho sorbitol?

El sorbitol es un edulcorante que nos lo podemos encontrar en algunas frutas, pero también en productos elaborados. Endulza menos que el azúcar, pero cuidado, […]

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¿Es la fructosa un edulcorante beneficioso para la salud?

¿Es la fructosa un edulcorante beneficioso para la salud?

La fructosa es un azúcar que se absorbe en el intestino delgado, donde pasa a la sangre y penetra en la célula sin necesidad de […]

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La sal ¿veneno blanco? – Parte 2

La sal ¿veneno blanco? – Parte 2

La OMS dice que no se debe de pasar de 5 gramos de sal al día, pero ¿sabías que la ingesta media de sal en […]

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La sal ¿veneno blanco? – parte 1

La sal ¿veneno blanco? – parte 1

El sodio tiene varias funciones, pero una muy importante es regular la tensión arterial y el volumen sanguíneo. Si tomamos mucho sodio, mucha sal, para […]

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¡Viva el sofrito!

¡Viva el sofrito!

El sofrito que se hace en mi casa lleva aceite de oliva, tomate, ajo y cebolla. Cada uno de estos ingredientes, por separado, es estupendo […]

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¿Qué es más saludable, el fiambre de pavo ó la pechuga de pavo?

¿Qué es más saludable, el fiambre de pavo ó la pechuga de pavo?

Hace unas semanas hablamos de la carne de pavo y decíamos que era una carne con pocas calorías, un 21-22% de proteínas, pocas grasas y […]

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¿Engorda el chocolate? Parte 3

¿Engorda el chocolate? Parte 3

Como hemos comentado en post anteriores, llamamos chocolate a alimentos que llevan cacao y que pueden variar mucho dependiendo de la cantidad de azúcar y […]

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