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Edulcorantes

¿Es malo tomar mucho sorbitol?

¿Es malo tomar mucho sorbitol?

El sorbitol es un edulcorante que nos lo podemos encontrar en algunas frutas, pero también en productos elaborados. Endulza menos que el azúcar, pero cuidado, […]

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¿Es la fructosa un edulcorante beneficioso para la salud?

¿Es la fructosa un edulcorante beneficioso para la salud?

La fructosa es un azúcar que se absorbe en el intestino delgado, donde pasa a la sangre y penetra en la célula sin necesidad de […]

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Sucralosa, un edulcorante que se obtiene de la sacarosa

Sucralosa, un edulcorante que se obtiene de la sacarosa

Hoy hablamos de la sucralosa, otro edulcorante cuya seguridad se ha cuestionado, pero a dia de hoy, está avalado por la OMS, la FDA Americana […]

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Estevia, un edulcorante natural obtenido de la planta estevia

Estevia, un edulcorante natural obtenido de la planta estevia

Hoy hablamos de la estevia, otro edulcorante no calórico aprobado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Hoy quiero que hablemos de la stevia […]

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Aspartamo, edulcorante teóricamente seguro salvo en personas que tienen fenilcetonuria

Aspartamo, edulcorante teóricamente seguro salvo en personas que tienen fenilcetonuria

El aspartamo es otro edulcorante no calórico que, a día de hoy, los expertos dicen que no produce ninguna alteración, excepto en las personas con […]

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Ciclamato, un edulcorante prohibido en algunos paises

Ciclamato, un edulcorante prohibido en algunos paises

El ciclamato es un edulcorante prohibido en Estados Unidos aunque su comercialización está permitida en Europa y  otros paises. ¿Si yo lo tomaría? Yo te […]

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La sacarina ¿es o no cancerígena?

La sacarina ¿es o no cancerígena?

Durante varias semanas vamos a hablar de los edulcorantes, es decir, sustancias que sirven para endulzar. La sacarina es el primer edulcorante sin calorías que […]

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