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Hortalizas y Verduras

¿Es el brócoli un superalimento?

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El brócoli contiene una serie de sustancias que le hacen beneficioso para la salud de las personas: fitoquímicos, quercitina, luteína… ¿pero qué hacen estas sustancias […]

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¿Qué cantidad de frutas y verduras es aconsejable comer?

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Un nuevo estudio ha demostrado que el consumo de frutas y verduras disminuye el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular y cáncer, pero ¿podemos decir […]

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El pimiento, un alimento rico en vitamina C y carotenos

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Todos sabemos que las hortalizas y las verduras son ricas en vitaminas. Así, los tomates, pimientos, lechuga y coles son ricas en vitamina C. Pero […]

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La lechuga, un alimento hipocalórico y rico en vitaminas y minerales

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Esta semana hablamos de la lechuga. La lechuga es un alimento que gracias a los cultivos en invernadero podemos tomar durante todo el año, aunque […]

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¿Comer tomate puede disminuir el riesgo de ictus?

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El licopeno es un antioxidante muy potente y tiene efecto anticanceroso. La fuente más importante de licopeno es el tomate, aunque la sandía también la […]

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Vídeo: el brocoli

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Sin lugar a dudas, el brocoli es una alimento que deberíamos incorporar a nuestra dieta. Además de muy sabroso, es rico en fibra, vitamina C, […]

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El mito del hierro en las espinacas

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Resulta increíble cómo se han instalado en la sociedad determinados mitos nutricionales, es decir, datos e informaciones incorrectas que siguen todavía vigentes. Esto ha sucedido […]

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