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Dieta de la Zona, hiperprotéica y baja en hidratos de carbono

Hoy hablamos de la dieta de la zona, una dieta hiperprotéica, con pocos hidratos de carbono respecto a las cantidades recomendadas, y por tanto no adecuada. Si la comparamos con la dieta Dukan, la Dukan es peor, sobre todo en las primeras fases, donde se toman muchísimas proteínas y muy pocos hidratos de carbono.

Dieta de la Zona, hiperprotéica y baja en hidratos de carbono

¿Qué te parece la dieta de la Zona?

Recordemos primero las características que debe de tener una alimentación adecuada:

  • Debe tener las calorías necesarias para mantener un peso acorde a nuestra talla, con una proporción adecuada de hidratos de carbono, grasas y proteínas.
  • Para perder peso, la dieta debe de tener menos calorías de las que gastemos
  • Con suficiente cantidad de fibra.
  • Variada, para no cansarnos de comer siempre lo mismo y porque es la mejor garantía de que nos aportará las vitaminas y minerales que precisa el organismo.
  • Debe ser del gusto de quien la ha de seguir. Te parecerá una tontería pero no lo es. A veces se ponen dietas a personas sin tener en cuenta sus gustos y entonces no se atienen a ella.
  • Habrá que beber agua suficiente como para orinar al menos un litro y medio al día.
  • Tiene que ser lo suficientemente abundante como para que quien la haga no pase hambre. Si una persona tiene mucho apetito es conveniente que aumente de forma considerable la cantidad de verduras de su dieta para que llene su estómago y no pase hambre.
  • Debe cubrir las necesidades nutritivas de la persona que la hace, es decir, si está en la adolescencia deberá incluir más proteínas para el crecimiento, si ésta embarazada tendrá que atender a las necesidades derivadas del embarazo. Más adelante hablaremos de estas características.
  • ¡Ah! otra cosa, no es necesario comer hasta que ya no se pueda más, es preferible detenerse antes, sin esperar a esa sensación de saciedad que llegará con sólo esperar unos minutos.

¿La dieta de la Zona, mantiene esas proporciones de hidratos de carbono, grasas y proteínas?

No. En la dieta de la Zona:

  • Del total de las calorías, el 40% procede de los hidratos de carbono, por tanto, se toman menos de los recomendados.
  • De proteínas se toman un 30% de las calorías totales de la dieta, cuando lo recomendado es el 12-15%, por tanto es una dieta hiperoprotéica.
  • Con respecto a las grasas, se mantiene una proporción correcta.

Es una dieta desequilibrada.

Por lo que me dices es una dieta hiperprotéica, y con pocos hidratos de carbono.

Efectivamente, al ser una dieta hiperprotéica tiene el problema que pueden producir el exceso de proteínas. Recuerda que nuestro organismo no tiene ningún almacén de proteínas y esto tiene consecuencias clínicas importantes. Si las tomamos en exceso, como el organismo no puede almacenarlas, las que no necesita tiene que eliminarlas, y para ello tiene que trabajar en exceso el hígado y el riñón.

¿Esta dieta es mejor o peor que la dieta Dukan?

Lo primero que hay que decir es que esta dieta no es adecuada, pero si quieres compararla con la dieta Dukan, la Dukan es peor, sobre todo en las primeras fases, donde se toman muchísimas proteínas y muy pocos hidratos de carbono.

Como se toman un 40% de hidratos de carbono, no se produce acetona, con lo cual no tiene algunos de los problemas como mal sabor de boca y del aliento, estreñimiento etc. que presenta la dieta Dukan.

Según ellos, los tentempiés que se toman a media mañana también deben de mantener la proporción de 40% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y 30 de grasas.

Pero en los tentempiés, debe ser bastante difícil mantener esas proporciones…

La dieta no es correcta, pero los que nos la quieren vender no son tontos y lo que hacen, evidentemente para ganar dinero, es que tienen una serie de productos elaborados, como barritas, galletas, batidos, tentempiés salados, etc. que mantienen esa proporción mágica para ellos del 40% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y 30% de grasas. Todos estos productos que venden, lógicamente, son mucho más caros que si te tomas una fruta, o medio bocadillo o yogur, etc. Además, muchos de ellos contienen un exceso de grasas saturadas.

También recomiendan tomar suplementos de omega 3, por supuesto uno que ellos venden.

Yo me he metido en internet en la dieta de la Zona y dicen que es una dieta equilibrada.

Ya te he dejado suficientemente claro que no es así.

 

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2 comentarios
  1. Hola
    Primero que todo , muy interesante y ùtil tu blog
    No soy fanática de la dieta de la zona, de hecho soy delgada y mi dieta es comer de todo pero poco y no comer comida chatarra
    Sin embargo, leì el primer libro de Barry Sears hace muchos años y sus estudios me parecieron súper interesantes respecto a lo que el efecto antiinflamatorio y protector de síndrome metabólico que se podía lograr
    Recuerdo que yo la hice, pero como te dije , soy delgada y no tengo un patrón ni clínico ni de laboratorio que sugiera resistencia a insulina
    Recuerdo que bajè mucho y necesitaba mis hidratos de carbono
    Sin embargo , me quedè con la sensación de que era una dieta perfecta para ese prototipo “ahorrador” con gran diámetro abdominal aunque tenga pesó adecuado y con patrón de resistente a la insulina
    Los estudios de Sears son bien interesantes
    Ahora, respecto a lo del comercio de las barritas y todo eso , completamente de acuerdo,

    Pero yo diría que es una dieta interesante para el prototipo ahorrador , ese que viene de una familia con riesgo cardiovascular y síndrome metabólico
    Gracias

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