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Intolerancia a los alimentos: ¿Sirven para algo los test sanguíneos?

Recientemente un amigo me ha enviado un documento sobre el test A200 para detectar intolerancia a los alimentos mediante un análisis de sangre. ¿Qué validez tiene?

Intolerancia a los alimentos: ¿Sirven para algo los test sanguíneos?

Tengo en mi mano un documento sobre un test para detectar intolerancia a los alimentos mediante un análisis de sangre que le han enviado a un amigo mío. Pongo textualmente lo que dice…

“Nuestro Test A100 para la detección de intolerancias alimentarias, después de cuatro años de haberlo introducido en el mercado, se ha convertido en la prueba líder en este sector, tanto por la fiabilidad de los resultados, como por la información post-análisis que ofrecemos a los médicos, fruto de nuestra amplia experiencia y capacidad de estar al día de las publicaciones mundiales sobre este tema.

Para la detección de intolerancias alimentarias hay fundamentalmente dos grupos de pruebas “in vitro”: la más antigua, del año 1994, se basa en la modificación de la forma de los leucocitos, debido a las proteínas de los alimentos que, en caso de positividad, se unen a su membrana y otras, más recientes, a partir del año 1999, que se basan en la determinación de anti-cuerpos IgG en suero frente a proteínas de los alimentos. A nuestro juicio, la ventaja de estas últimas pruebas es que requieren muy poca muestra, unos 0.2 ml de suero frente a los 10 ml de sangre total en la basada en la deformación de leucocitos–, lo que también facilita la conservación de la muestra y las condiciones de envío al laboratorio así como, otras ventajas técnicas y de interpretación de los resultados, que no son del caso exponer.

Al principio, en el año 1996, nosotros empezamos realizando la primera técnica, pero a partir del año 2000, nos decidimos por las razones expuestas anteriormente, sustituirlo por el Test A100, que pertenece al segundo grupo, es decir técnicas que valoran anticuerpos IgG específicos frente a determinadas proteínas características de los alimentos, lo que, en caso de positividad, puede ser un criterio para sospechar una intolerancia alimentaria.

Recientemente, en el mundo de laboratorio de biotecnología, ha surgido una gran novedad: la tecnología microchip. Principalmente, por su alta capacidad analítica, se ha venido aplicando a la detección de polimorfismos genéticos, estudios del genoma humano y mutaciones genéticas entre otras. Conocedores de este gran avance tecnológico, hemos desarrollado con una empresa de bio-tecnología, un microchip aplicado a la detección de anticuerpos frente a proteínas de más de 200 alimentos, nuestro A200.

Mediante el mismo, la placa dispone de 500 puntos de reacción, podemos detectar anticuerpos, es decir una posible intolerancia alimentaria, frente a más de 200 alimentos, pudiendo hacer las determinaciones por duplicado y procesar al mismo tiempo varios controles por duplicado, lo que da mucha fiabilidad a los resultados. Es decir en vez de 96 determinaciones del Test A100 en microplaca, pasamos a unas 500 determinaciones por paciente con la tecnología microchip.

De esta nueva técnica tenemos la exclusiva para España, Portugal y Andorra. El proceso de validación para obtener la marca CE, se ha realizado en nuestro laboratorio.

Hay que resaltar que el esfuerzo tecnológico de estos dos años, no ha sido solamente poner a punto la unión de las proteínas de los alimentos al microchip y adaptar al mismo todo el proceso analítico, sino que se han obtenido unos 100 extractos de proteínas de 100 alimentos más, para ampliar la posibilidades diagnósticas.

Hasta la fecha, ninguna empresa en todo el mundo, ha desarrollado un microchip adaptado a la detección de intolerancias alimentarias, lo que avala nuestro compromiso con el I+Di y con ser pioneros en el sector de los análisis clínicos, actitud que ha caracterizado a nuestro laboratorio desde su fundación en al año 1960.

Ponemos al servicio de los médicos y pacientes este nuevo test, que amplía en gran manera las posibilidades diagnósticas en el contexto de las intolerancias alimentarias.

La presentación de los informes, así como el contenido de los comentarios, fruto de la experiencia de estos seis años con el Test A100, con más de 20.000 determinaciones realizadas, está acorde con la nueva tecnología incorporada.”

¿Qué dices?

Pues te digo dos cosas:

  • Puede ser que se haya convertido en la prueba líder en ese sector, pero no quiere decir que sea útil, simplemente que es la más demandada.
  • El que una persona tenga anticuerpos IgG en la sangre lo que prueba es que esa persona ha estado en contacto con un determinado alimento, pero no indica que sea intolerante. Una persona puede tener anticuerpos contra un germen y solo indicar que ha estado en contacto con ese germen.

De hecho, ellos mismos dicen que la presencia de estos anticuerpos puede ser un criterio para sospechar una intolerancia alimentaria. Insisto, ellos mismos dicen “Puede ser”…, lo que no quiere decir que sea…

Que la técnica microchip se esté aplicando en la detección de polimorfismos genéticos (si quieres saber lo que son lee el post: Aprendiendo Genética: gen, genoma y genotipo), estudios del genoma humano y mutaciones genéticas, lo veo muy bien, pero que con esta técnica sean capaces de detectar anticuerpos frente a proteínas de 200 alimentos solo indica que detectan los anticuerpos, pero como he dicho antes, tener los anticuerpos positivos no indica intolerancia a un alimento, sino que ha estado en contacto con ese alimento.

Todo esto que me has contado es una opinión personal tuya.

No es solo una opinión mía. Así, expertos de la Sociedad Española de Patología Digestiva indican que los test de intolerancia alimentaria basados en análisis de sangre no son útiles para el diagnóstico de trastornos funcionales digestivos.

De acuerdo, imaginemos que una persona se hace uno de estos test y le dicen que no debe de tomar tales alimentos… Esa persona puede seguir con sus problemas, pero no le añade problemas nuevos, solo que se habrá gastado un dinero que no le ha sido útil ¿no?

Podría gastarse el dinero en otra cosa que fuera útil o donarlo a una ONG, pero no solo eso, es que si una persona tiene una serie de molestias tiene que ir al médico para que vea si tiene alguna enfermedad y si hay que tratarla.

Mientras que esa persona está con estas pruebas, sin tomar los alimentos que ellos indican, puede estar perdiendo un tiempo precioso para diagnosticarle si tiene una enfermedad.

Por otro lado, a muchas de las personas que les hacen esos test se les limitan muchos alimentos y puede estar haciendo una dieta desequilibrada.

En resumen:

  • pierdes el dinero
  • no te resuelven nada
  • si tienes una enfermedad se puede retrasar el diagnóstico
  • y la dieta que haces puede ser desequilibrada.

 

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