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La vitamina C no evita la gripe

Muchas veces me preguntáis: ¿es verdad que tomar altas dosis de vitamina C evita la gripe? Ya sabéis que la gripe es una infección producida por el virus de la influenza,  y lo mejor para evitar la gripe es la vacunación. También es muy importante tener un sistema de defensa en perfectas condiciones y para ello es muy importante una alimentación adecuada, el ejercicio físico y evitar el estrés mantenido. La vitamina C es antioxidante, pero cuidado, que a altas dosis puede ser perjudicial. ¿Para qué es buena la vitamina C? Entre otras cosas es fundamental para que las heridas cicatricen bien y tener unas encías fuertes.

La vitamina C no evita la gripeMe parece muy bien lo que me dices, pero te repito la pregunta ¿tomar altas dosis de vitamina C evita la gripe?

La respuesta es clara y concisa: altas dosis de vitamina C no evitan la gripe. Es más la vitamina C que es antioxidante, a altas dosis se transforma en prooxidante, es decir puede ser perjudicial.

La vitamina C, además de ser una sustancia antioxidante, ¿que otras funciones tiene en el organismo?

La piel, las mucosas, y en general los tejidos, están formados por células. Entre las células, para mantenerlas unidas en su lugar y que no se separen, hay una sustancia llamada colágeno. El colágeno sería como el cemento que une los ladrillos de un tabique. La vitamina C es necesaria para que el colágeno, el cemento, sea de buena calidad.

Otras funciones de la vitamina C serían:

  • actuar como antioxidante;
  • y facilitar la absorción del hierro en el intestino.

¿Qué ocurre si falta vitamina C?

  • las heridas cicatrizarían mal;
  • y también se producirían hemorragias en la piel, en las mucosas y especialmente en las encías, por falta de colágeno que mantiene los vasos sanguíneos más finos, los capilares, unidos;
  • también los dientes se caen con más facilidad por la pérdida de sujeción.

¿Qué cantidad de vitamina C se necesita al día?

Veamos algunos ejemplos:

  • niños: 50 mg por día;
  • adultos: 60 mg por día;
  • embarazo 80 mg por día;
  • y lactancia 85 mg por día.
  • En las personas adultas, mayores de 65 años, por el momento no se han establecido las dosis recomendadas ni de esta ni de otras vitaminas, ya que hasta hace muy poco tiempo la expectativa de vida no era muy superior a esta edad, pero en el momento actual que la expectativa supera ampliamente los 80 años, es necesario realizar una revisión. Por el momento habría que cifrarla en al menos 60 mg día.

¿Qué alimentos son ricos en vitamina C?

Las fresas, el limón, la naranja, la piña, las cerezas, la sandía, el kiwi, la lechuga, etc.

alimentos ricos en vitamina C

¿Se destruye con facilidad la vitamina C?

Efectivamente, la vitamina C se destruye con mucha facilidad tanto por el calor como por la oxidación. Así, al cocer las verduras se destruye mucha vitamina C. Si hacemos un zumo de naranja y lo dejamos un rato hecho antes de beberlo, se pierde la mitad de la vitamina C.

Por tanto, la mejor fuente de vitamina C son las frutas y las tenemos que comer enseguida, justo después de pelarlas o exprimirlas. Te recuerdo que una de las raciones de fruta del día puede ser sustituida por 200 gramos de zumo de fruta.

Para que no te den gato por liebre, mira los post que he puesto sobre los zumos.

¿Qué opinas de esas bebidas a las que le añaden vitamina C?

Ya has visto que las necesidades de vitamina C se cumplen fácilmente con una alimentación adecuada, por tanto no es necesario tomar bebidas que han suplementado con vitamina C. Muchas veces son bebidas que los ingredientes fundamentales son agua, azúcar, le ponen una pequeña cantidad de zumo de fruta y le añaden vitaminas para que la gente piense que son muy buenas y las tome.

Un día de estos, a ver si me animo y escribo un post sobre una de estas bebidas.

 

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