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¿Las grasas trans aumentan el riesgo de aborto?

El consumo de grasas trans en el embarazo puede aumentar el riesgo de muerte fetal. Esta conclusión es el resultado de un estudio dirigido por el Dr. Charles J. Glueck y publicado en la revista Fertility and Sterility.

¿Las grasas trans aumentan el riesgo de aborto?

Te acuerdas lo que son las grasas trans?

Me suena mucho, pero no lo recuerdo exactamente.

Repasa el post “grasas trans, por tu salud mejor no tomarlas”.

¿Por qué quieres que hablemos otra vez de las grasas trans?

Para contarte un estudio dirigido por el Dr. Charles J. Glueck y publicado en la revista Fertility and Sterility.

¿Qué dice ese estudio?

Las mujeres que consumen muchas grasas trans tienen un mayor porcentaje de abortos.

¿En cuántas mujeres se realizo el estudio?

El estudio se realizó en 104 mujeres que habían tenido por lo menos un aborto espontáneo. Las siguieron durante 25-30 años. Fíjate que a las mujeres las siguieron durante un periodo de tiempo muy largo, y analizaron el consumo de grasas trans.

Como es que las siguieron durante tanto tiempo para este estudio.

No es que las siguieran para este estudio, es que esas mujeres estaban entre las participantes de un sondeo sobre factores de riesgo cardiovascular que abarcaba desde la infancia hasta la edad adulta, por este motivo tenían muchos datos sobre el consumo de grasas trans.

¿Qué resultados salieron del estudio?

“Conforme aumenta el consumo de grasas trans, aumenta el riesgo de aborto”.

¿Cuánto aumenta el riesgo?

Las mujeres que consumían más del 4,7% de las calorías totales en forma de grasas trans tenían un 22% más de abortos que las mujeres que consumían menos de 2,2% de las calorías totales en forma de grasas trans.

Me has liado un poco con esos porcentajes. Explícamelo mejor.

Imagina que una mujer toma 2.000 calorías, el 2,2% de esas calorías son 44 calorías. Como cada gramo de grasa tiene 9 calorías, estaríamos hablando de 4,8 gramos de grasas trans.

Imaginemos otra mujer que hace una dieta de 2.000 calorías y toma el 4,7% de esas calorías en forma de grasas trans, es decir, toma 94 calorías en grasas trans. Como cada gramo de grasa tiene 9 calorías, estaría tomando 10,4 gramos de grasas trans.

Por tanto, las mujeres que tomaban más de 10,4 gramos de grasas trans al día tenían un 22% más de posibilidades de abortos que las que tomaban menos de 4,8 gramos de grasa trans al día.

Me imagino que mirarían que no influyera en la tasa de abortos otros factores.

Por supuesto. La relación entre el aumento del consumo de grasas trans y el número de abortos era independiente del índice de masa corporal, de la glucosa, de los niveles de insulina y de los demás factores asociados al aumento de riesgo de aborto espontáneo.

La siguiente pregunta es obvia ¿Qué cantidad de grasas trans se podrían tomar en el embarazo?

Menos del 1% de las calorías totales de la dieta podrían ser en forma de grasas trans. Para traducirlo, imagina una mujer embarazada que toma 2000 calorías, el 1% son 20; como cada gramo de grasa tiene 9 calorías, dividimos 20 entre 9 y sale: 2,2 gramos de grasas trans.

Habría que recomendarles a las embarazadas que lean la etiqueta de información nutricional de los alimentos elaborados que compren para ver cuántas grasas trans llevan.

Me parece perfecto que lean la etiqueta de información nutricional, pero no van a saber cuántas grasas trans lleva ese alimento.

¿Por qué no lo van a saber?

Porque en España no es obligatorio ponerlo, y como no es obligatorio, no lo pone nadie. Así de sencillo. Bueno, Eroski pone que sus productos no llevan grasas trans. Hay algunos productos que pone que no llevan grasas trans pero muchísimos las llevan y no lo pone porque no es obligatorio.

¿Esto es igual en todos los países?

En absoluto. Mira, en Estados Unidos, desde el año 2006, hay que indicar la cantidad de grasas trans por porción de producto si tiene más de 0,5 gramos de grasas trans. En Canadá también es obligatorio.

¿Y en Europa?

En Dinamarca también hay que ponerlo en la etiqueta de información nutricional. Es más, en Dinamarca no permiten que los alimentos tengan más del 2% de grasas trans, y por supuesto no dejan importar ningún alimento que tenga más del 2% de grasas trans.

¿Qué hacemos en España?

No me provoques. Aquí, el Ministerio de Sanidad y Consumo impulsó la Estrategia NAOS  (Nutrición, Actividad Física y prevención de la Obesidad), que no ha servido para nada, y lo que se les ha ocurrido es pedirle a la industria de la alimentación y a las empresas de restauración que poco a poco vayan disminuyendo las grasas trans ¿Qué te parece lo que se ha hecho en España?

Una vergüenza.

Exactamente, como diría mi sobrino Juanito, “eso es una vergüenza”.

Desde este blog pido que tomen las mismas medidas que en Dinamarca, es decir, obligatorio ponerlo en la etiqueta y que ningún alimento tenga más del 2% de las calorías en forma de grasas trans.

NOTA IMPORTANTE: cuando leas la etiqueta de información nutricional de un alimento y ponga que lleva “grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas” que te quede claro que puede llevar grasas trans.

 

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1 comentario
  1. Buenas tardes.

    Hace unos meses vi un programa argentino de en el que se decia que se iba a prohibir al año siguiente todos los procuctos con grasas trans, incluso estaban sacando productos con sóo 0.5gr que serian prohibidos, no se lo que habrá pasado. Un saludo.

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