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¿Puedo comer jamón embarazada? – parte 1

Seguro que has oído muchas veces “lo siento, no puedo comer jamón embarazada”. Si una mujer embarazada no ha pasado la toxoplasmosis y entra en contacto con un parásito denominado Toxoplasma gondii, tiene un problema. La forma más habitual de contraer la infección es a través del contacto con excrementos de gatos o comer carne cruda o poco condimentada que contenga el toxoplasma, pero ¿puede comer jamón?

Estoy embarazada ¿Puedo comer jamón?

Mira, hay un parásito llamado Toxoplasma gondii que es el que causa la toxoplasmosis. Si una mujer embarazada no ha pasado la toxoplasmosis y entra en contacto con el Toxoplasma gondii, tiene un problema.

¿Qué tiene que ver la toxoplasmosis con el jamón? ¿Por qué tiene un problema?

Porque el toxoplasma gondii puede pasar a través de la placenta al feto y provocar toxoplasmosis en el feto.

¿Es frecuente esta infección?

Si, la toxoplasmosis es una de las infecciones más comunes, lo que sucede es que los síntomas son inespecíficos, a veces semejante a una gripe, y la gente no sabe qué ha pasado la toxoplasmosis. Si una persona ha pasado la toxoplasmosis, el organismo, para superarlo, produce anticuerpos, es decir, sustancias que actúan contra el toxoplasma. Por este motivo, la toxoplasmosis, en su forma activa, solo se pasa una vez.
Has dicho que la toxoplasmosis en su forma activa solo se pasa una vez, ¿Por qué dices en su “forma activa”?

Porque cuando una persona tiene la toxoplasmosis, el parásito, el toxoplasma, permanece dentro del cuerpo de esa persona por tiempo indefinido.

¿Y está en su organismo el parásito, el toxoplasma gondii, y no le ocasiona ningún problema?

En general no, salvo que nuestro sistema de defensa, es decir, el sistema inmunitario esté alterado y no funcione correctamente.
A ver, resumiendo, muchas mujeres y hombres han tenido a lo largo de su vida una infección por el toxoplasma gondii que ha pasado inadvertido o se han producido esos síntomas poco específicos, a veces, como si fuera una gripe, y aquí se acaba la película. Mi pregunta ahora es la siguiente: ¿podemos saber a ciencia cierta si una persona ha pasado esa infección?

Si podemos saberlo.

¿Cómo?

Antes te he dicho que el organismo, al infectarse con el toxoplasma gondii, produce anticuerpos contra él. Se pueden medir esos anticuerpos (que son proteínas), y si sale positivo, es que ha pasado la infección y no tiene riesgo de volver a pasarla.

Entonces, si una mujer está embarazada, le podemos determinar los anticuerpos (ATC) contra el toxoplasma y saber si ha pasado o no la enfermedad.

Efectivamente. De hecho, en España, la determinación de los anticuerpos (ATC) antitoxoplasma se les hace a todas las mujeres embarazadas en la primera analítica.

Bien, bien, ya se algunas cosas sobre el toxoplasma gondii y la toxoplasmosis, pero me surgen nuevas preguntas.

Házmelas.

Me has dicho que la toxoplasmosis es muy frecuente, ¿Dónde está el toxoplasma para que nos infectemos con tanta frecuencia?

La forma más habitual de contraer la infección es a través del contacto con excrementos de gatos o comer carne cruda o poco condimentada que contenga el toxoplasma. También a través de la leche cruda de cabra, los huevos crudos o los vegetales en los que haya defecado un animal infectado y si no se hayan limpiado muy bien con lejía. También se podría producir la toxoplasmosis por moscas, cucarachas, insectos, etc. que hayan estado en contacto con los excrementos del gato y que después hayan contaminado alimentos.

¿Cómo se infectan los gatos?

Se infectan al comer roedores o aves infectadas. Luego, el toxoplasma se reproduce en el intestino del gato y sale al exterior por los excrementos. El toxoplasma gondii, ya en el exterior, en cuestión de días, se vuelve infeccioso y además resiste a la mayoría de los desinfectantes.Además, el toxoplasma gandii es capaz de vivir en el suelo más de un año.

El gato, cuando se infecta, ¿no se pone enfermo?

Los gatos infectados aparentan estar sanos.

¿Y que tiene que ver todo esto con el título del post? ¿Puedo comer jamón embarazada?

No deben comer jamón. No solo no deben de comer jamón sino que además deben de tomar otras medidas para evitar la toxoplasmosis.

¿Qué medida debe de tomar una mujer embarazada para evitar la toxoplasmosis?

Eso lo veremos en el siguiente post.
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Si la respondieramos muchos en sentido afirmativo podríamos presionar para que las abrieran. Por favor, vota:

¿Estaría de acuerdo con que las instalaciones deportivas de Colegios e Institutos estuvieran abiertas por las tardes y fines de semana para poder hacer deporte de forma gratuita en ellas?

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