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¿Son buenos los suplementos de omega 3?

Los omega 3 ya he explicado que son muy importantes para la salud de las personas, que disminuyen el riesgo cardiovascular, etc., pero no hay que tomarlos en suplementos, ni siquiera en alimentos enriquecidos ¿Quieres saber por qué?

¿Son buenos los suplementos de omega 3?

Primero voy a explicarte que son los ácidos grasos omega 3.

Eso ya me lo explicaste.

Lo sé, pero la mayoría de las personas que lean este post seguro que no han leído todo lo que hemos escrito. Además, siempre viene bien un recordatorio.

Los ácidos grasos son compuestos formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Cada pieza o átomo de carbono tiene cuatro enganches o enlaces. A tres de esos enlaces se unen otros tantos átomos de hidrógeno y al cuarto enlace se une un átomo de carbono. La cadena anterior se irá alargando a medida que vayamos enganchando átomos de carbono e hidrógeno.

Podríamos seguir así y alargar la cadena todo lo que quisiéramos, pero, al final, para que químicamente sea un ácido graso, el último átomo de carbono de la cadena debe dedicar dos enlaces a unirse con un átomo de oxígeno y otro enlace a unirse con un grupo formado por un átomo de oxígeno y otro de hidrógeno. Cuando todos los enlaces o enganches de los átomos de carbono estén ocupados por átomos de hidrógeno decimos que ese ácido graso resultante es un ácido graso saturado.

Acido graso saturado

¿Qué son los ácidos grasos poliinsaturados?

Los ácidos grasos poliinsaturados se forman cuando varios átomos de carbono dedican dos enlaces a unirse con otro átomo de carbono.
Acidos linoléico

¿Qué son esos omega 3 y omega 6 de los que tanto presumen ahora en su publicidad algunas marcas de alimentación?

Comparemos un ácido graso con una persona. Las personas tienen un nombre, por ejemplo José, pero además tienen una serie de características que describen su aspecto. Así, José mide un metro ochenta, pesa 74 kilos y tiene ojos azules.

Los ácidos grasos tienen también cada uno su nombre, pero para identificarlos mejor podemos fijarnos en sus características: el número de átomos de carbono que lo forman, la cantidad y situación de los dobles enlaces. De esta forma nos hacemos una idea mejor de cómo es ese ácido graso:

  • Un ácido graso puede tener por ejemplo 18 átomos de carbono (C), cada uno con sus 4 enlaces y abreviadamente lo denominaríamos C 18.
  • A continuación vendría otro número, por ejemplo el 3. Este número hace referencia al número de dobles enlaces que tiene.
  • A continuación se pone la letra omega, ω, y un número, por ejemplo el 3. La letra ω indica la familia a la que pertenece y que la posición del primer doble enlace se establece contando los carbonos desde el principio de la cadena.
  • El último número nos indica el átomo de carbono donde está el primer doble enlace. Por tanto el 3 quiere decir que el primer doble enlace está entre los átomos de carbono 3-4.

Este ácido graso poliinsaturado es el ácido linoleico C 18:3 ω 3, conocido como Omega 3.

Bien, ya sabemos lo que son los omega 3. Ahora contesta la pregunta.

No tengas prisa, ¿recuerdas que escribí hace meses otro post: La Fundación Española del Corazón avala tomar suplementos de omega 3: no me parece adecuado , en el que me quejaba de que la Fundación Española del Corazón avalara tomar megared, un suplemento con omega 3?

Si.

Bien, el 26 de Agosto de 2015, en un periódico de difusión nacional, concretamente El Mundo, pude leer: “El desengaño sobre los omega 3” donde se revelaba hasta qué punto el usuario es vulnerable, y en una página completa del interior el título era mucho más fuerte “El timo de los omega 3”.

¿Por qué dices todo esto?

Porque yo llevo muchos años denunciando la publicidad engañosa de muchos de los anuncios de alimentos en televisión y nadie me hace caso. Veamos si ahora, al sacarlo un periódico importante, alguien toma medidas.

¿En qué se basa el periódico el mundo para poner ese título “El timo de los omega 3”?

Porque la prestigiosa revista JAMA publicó el 26 de Agosto 2015 un artículo en el que se demostró que los suplementos de omega 3 no producían efectos significativos en la función cognitiva.

¿En cuántas personas se ha hecho el estudio?

En 4000 personas, con una media de edad de 72 años, y las han seguido durante 5 años. Una parte de ellas tomaba placebo y la otra suplemento de omega 3.

Entonces… ¿los omega 3 no valen para nada?

Lo que dices es totalmente falso. Los omega 3 ya te he explicado que son muy importantes para la salud de las personas, que disminuyen el riesgo cardiovascular, etc., pero no hay que tomarlos en suplementos, ni siquiera en alimentos enriquecidos… Lo que hay que tomar son los alimentos que tienen omega 3, como el pescado, sobre todo el azul (sardina, boquerones, bonito, salmón,…), frutos secos, etc. Además, sucede otra cosa, muchas personas que toman suplementos de omega 3 piensan que ya no es necesario comer pescado, etc. y esto es otro grave error.

¿Te acuerdas del post que escribí: “si quieres perder peso no hagas dieta, aliméntate bien”?

Sí, me acuerdo.

En este post podríamos decir: si quieres tener buena salud, aliméntate bien, haz ejercicio físico, no fumes, ni tomes otras drogas. No te gastes el dinero en suplementos de omega 3 ni otros suplementos, y dedica ese dinero a cosas que te gusten y no a hacer ricos a otros.

Entonces… ¿nunca hay que tomar suplementos?

Esto que estamos hablando es de manera general. Siempre hay que hacer una alimentación adecuada, y en algunos casos, y siempre valorados por un especialista en nutrición, pueden estar indicados determinados suplementos nutricionales.

 

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¿Estaría de acuerdo con que las instalaciones deportivas de Colegios e Institutos estuvieran abiertas por las tardes y fines de semana para poder hacer deporte de forma gratuita en ellas?

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1 comentario
  1. Me parece muy interesante el artículo sobre los suplementos de Omega 3 y estoy totalmente de acuerdo, mi pregunta es ¿y el mercurio en los peces? no será que causemos más daño a nuestro cerebro con toda esa clase de peces contaminados. Me gustaría saber las alternativas para los que somos vegetarianos, y que tan efectivas son esas opciones como las nueces, la linaza, las algas, me gustaría saber si hay un estudio científico al respecto sobre ese tema. Agradeczco la respuesta.

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