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¿Qué es el licopeno?

¿Qué es el licopeno?

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¿Qué capacidad antioxidante tiene un zumo de naranja?

¿Qué capacidad antioxidante tiene un zumo de naranja?

Hasta hace muy poco se pensaba que la capacidad antioxidante del zumo de naranja era de 2,3 milimoles Trolox/litro, pero hoy en día sabemos que […]

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Rape a la armoricana, rico en proteínas, vitaminas y antioxidantes

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El rape a la armoricana es fundamentalmente un plato rico en proteínas, las del pescado, y con abundantes vitaminas y antioxidantes (tomate, cebolla, ajo, etc.), […]

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Fibromialgia, alimentación y otras enfermedades – parte 2

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La fibromialgia es una enfermedad de estrés oxidativo, por lo que la dieta mediterránea, rica en antioxidantes, será una dieta adecuada. Algunos complementos alimenticios también […]

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¿Qué son los radicales libres?

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Con mucha frecuencia oímos que los radicales libres son muy perjudiciales para la salud, que tal suplemento es bueno porque elimina los radicales libres, pero […]

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¡Viva el sofrito!

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El sofrito que se hace en mi casa lleva aceite de oliva, tomate, ajo y cebolla. Cada uno de estos ingredientes, por separado, es estupendo […]

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Suplementos vitamínicos ¿si o no?

Suplementos vitamínicos ¿si o no?

Hemos hablado durante varias semanas de la dieta ortomolecular y de cuando sería necesario tomar suplementos vitamínicos y/o de minerales. Esta semana te voy a […]

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Chocolate con leche extrafino de Nestle, muy calórico, con muchos azúcares y muchas grasas saturadas

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Hoy analizamos la etiqueta nutricional del chocolate con leche extrafino de Nestle, una tentación para los que somos golosos. Ingredientes: Azúcar; Manteca de cacao; Leche […]

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¿Qué tiene el aceite de oliva virgen que lo hace tan buen alimento?

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El otro día, en el estudio de los 7 países, vimos como la  dieta mediterranea disminuye la incidencia de infartos. Uno de los componentes básicos […]

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Receta de arroz y verduras, rica en hidratos de carbono complejos, vitaminas y antioxidantes

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Acabamos esta última semana de febrero con la receta de arroz y verduras (para 6 personas), otra receta casera de mi madre. Un plato de […]

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¿Comer tomate puede disminuir el riesgo de ictus?

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El licopeno es un antioxidante muy potente y tiene efecto anticanceroso. La fuente más importante de licopeno es el tomate, aunque la sandía también la […]

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La ciruela, un alimento muy veraniego

La ciruela, un alimento muy veraniego

En este vídeo hablamos de un alimento muy veraniego, la ciruela, que es muy beneficioso para la salud y aporta pocas calorías. Además de diversas […]

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Los beneficios del zumo de granada

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En este vídeo, hablamos del zumo de granada, un alimento muy saludable porque tiene muchos antioxidantes. Los antioxidantes bloquean la acción de los radicales libres […]

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