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¿Quién puede tomar pan de centeno?

¿Quién puede tomar pan de centeno?

Si eres celiaco o diabético o hipertenso o tienes colesterol o triglicéridos elevados, etc. seguro que te has preguntado ¿Puedo tomar pan de centeno? La […]

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¿Son buenos los cereales para la salud? – Parte 2

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Un estudio publicado en Marzo de 2015 en el BMC Medicine indicaba que las personas que consumían de media 34 gramos de cereales enteros tenían […]

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¿Son buenos los cereales para la salud? – Parte 1

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Los cereales son unas plantas herbáceas cuyas semillas o granos son la base de la alimentación de millones de personas. Cereales son: trigo, cebada, avena, […]

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La espelta, un cereal bueno para cultivos ecológicos

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El otro día le pregunté a un amigo si había probado el pan de espelta y, la verdad, no sabía a qué me refería. “¡Será […]

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El arroz y otros cereales integrales previenen la aparición de la diabetes tipo 2

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¿Sabías que los cereales integrales disminuyen el riesgo de diabetes tipo 2 y que por el contrario los cereales refinados pueden favorecer su desarrollo? Lo […]

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El pan, mejor integral que blanco

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Hoy vamos a hablar de un alimento que deberíamos tomar tanto en el desayuno, como en la comida, como en la cena. Me refiero al […]

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El trigo, un alimento fundamental en la dieta mediterranea

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Hoy voy a hablaros del trigo, un alimento fundamental en la dieta mediterránea. Y para ellos vamos primero a analizar las partes de un grano […]

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Los cereales, la base energética de cualquier alimentación

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Los cereales son las semillas de unas plantas llamadas gramíneas que el hombre ha cultivado desde hace miles de años para su alimentación. El grupo […]

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Vídeo: el consumo de cereales

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Con mis sobrinos Juanito y Mariluz Soler, conocemos qué tipo de cereales son, desde el punto de vista nutricional, los mejores para consumir. El cereal […]

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