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Posts Tagged proteínas

Rape a la armoricana, rico en proteínas, vitaminas y antioxidantes

Rape a la armoricana, rico en proteínas, vitaminas y antioxidantes

El rape a la armoricana es fundamentalmente un plato rico en proteínas, las del pescado, y con abundantes vitaminas y antioxidantes (tomate, cebolla, ajo, etc.), […]

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¿Puede el consumo elevado de proteínas de origen animal aumentar el riesgo de diabetes?

¿Puede el consumo elevado de proteínas de origen animal aumentar el riesgo de diabetes?

Como hemos comentado en otros post, el 15% de las calorías totales de la dieta debe de ser en forma de proteínas, pero ¿qué ocurre […]

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La espelta, un cereal bueno para cultivos ecológicos

La espelta, un cereal bueno para cultivos ecológicos

El otro día le pregunté a un amigo si había probado el pan de espelta y, la verdad, no sabía a qué me refería. “¡Será […]

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Aprendiendo genética: ¿Cómo funcionan los genes?

Aprendiendo genética: ¿Cómo funcionan los genes?

Seguimos aprendiendo genética. La semana pasada hablamos sobre qué es un gen y el genoma, ahora vamos a aprender cómo funcionan los genes con un […]

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Receta de marmitako de bonito o atún a la murciana

Receta de marmitako de bonito o atún a la murciana

Hoy vamos a presentaros la receta del marmitako de bonito o atún a la murciana. Es un plato rico en proteínas de buena calidad biológica, […]

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Arroz caldoso con conejo, receta rica en hidratos de carbono, proteínas y grasa saludable

Arroz caldoso con conejo, receta rica en hidratos de carbono, proteínas y grasa saludable

El arroz caldoso con conejo es una receta que desde el punto de vista nutricional nos aporta unos 50 gramos de hidratos de carbono, 20 […]

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Las dietas hiperprotéicas, como la dieta Dukan, aumentan el riesgo de enfermedades renales

Las dietas hiperprotéicas, como la dieta Dukan, aumentan el riesgo de enfermedades renales

¿Debemos hacer dietas hiperprotéicas, como la dieta Dukan, si queremos mantener la salud? Se ha publicado un nuevo estudio en la revista Nutrición Hospitalaria, realizado […]

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La enzima prodigiosa, un libro con poco rigor científico

La enzima prodigiosa, un libro con poco rigor científico

Hoy vamos a hablar del libro “La enzima prodigiosa”, escrito por Hiromi Shinya. Realmente ¿Podría existir una enzima basal o madre? Una enzima es una […]

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Lentejas, aconsejable tomarlas una vez a la semana

Lentejas, aconsejable tomarlas una vez a la semana

En general, llamamos legumbres a las semillas de las leguminosas. Las más comunes son las judías o habichuelas, los garbanzos y las lentejas. Esta semana […]

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Infografía: el organismo humano es como un coche

Infografía: el organismo humano es como un coche

Podríamos comparar el organismo humano con un coche que, para funcionar bien durante muchos años, necesita: gasolina, sustituir piezas sometidas a desgaste, aceite o agua. […]

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Los garbanzos, no muy calóricos y ricos en calcio, fibra y proteínas

Los garbanzos, no muy calóricos y ricos en calcio, fibra y proteínas

Las legumbres son unos alimentos bastante completos que debemos consumir regularmente si queremos conseguir una buena alimentación, como por ejemplo los garbanzos. 100 gramos de […]

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Fideuá, una receta equilibrada, con hidatos de carbono complejos, proteínas de buena calidad biológica y ácidos grasos poliinsaturados

Fideuá, una receta equilibrada, con hidatos de carbono complejos, proteínas de buena calidad biológica  y ácidos grasos poliinsaturados

Esta semana voy a enseñaros una nueva receta casera de mi madre: la Fideuá, un plato de exquisito sabor, con no muchas calorías, con abundantes […]

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La dieta disociada, o hidratos de carbono o proteínas

La dieta disociada, o hidratos de carbono o proteínas

La dieta disociada estuvo bastante de moda hace años, pero no creas que es una dieta moderna ya que entre 1900 y 1920, es decir […]

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Receta de cocido con pelotas, rica en proteínas e hidratos de carbono

Receta de cocido con pelotas, rica en proteínas e hidratos de carbono

Empezamos el año con un clásico de las Navidades, el cocido con pelotas. Una comida muy completa que también comemos, por lo menos yo, durante […]

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Receta de asado de cordero, con proteínas de muy buena calidad biológica

Receta de asado de cordero, con proteínas de muy buena calidad biológica

El asado de cordero es un plato con proteinas de muy buena calidad biológica, rica en hierro y zinc. Si elegimos carne de cordero de […]

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Receta de merluza rellena, rica en proteínas y ácidos grasos omega 3

Receta de merluza rellena, rica en proteínas y ácidos grasos omega 3

Receta de merluza rellena, un plato de sabor excepcional, con mezcla de diversos pescados tanto blanco, como azul y además marisco. Es rico en proteínas […]

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Influencia de los componentes de los alimentos sobre los niveles de colesterol en la sangre

Influencia de los componentes de los alimentos sobre los niveles de colesterol en la sangre

Los hidratos de carbono, grasas, proteínas, fibra, vitaminas, etc. de los alimentos que comemos ¿influyen en los niveles de colesterol que tenemos en la sangre? […]

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Proteinas: ¿qué son?, ¿para qué sirven?, ¿cuántas necesitamos?

Proteinas: ¿qué son?, ¿para qué sirven?, ¿cuántas necesitamos?

Las proteinas están formadas por la unión de distintos eslabones, llamados aminoácidos. Una proteina tiene más de 100 aminoácidos. Las proteinas son fundamentales para el funcionamiento […]

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El agua y el riesgo de la deshidratación este verano

El agua y el riesgo de la deshidratación este verano

Un estudio reciente desvela que el índice de población que puede sufrir deshidratación este verano llega hasta el 70%. En esta época, conviene tomar de […]

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Ser vegetariano, una opción razonable

Ser vegetariano, una opción razonable

Ser vegetariano es una opción personal. Personalmente, aunque no lo soy, me parece una opción razonable. En esta entrada, lo único que voy a hacer […]

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